Menukaart Bistro Ellen
| Borrelhapjes | Toastjes met gerookte zalm, 6 stuks | 9,50€ |
| Assortiment van borrelhapjes (warm) | 8,50€ | |
| Toastjes met koude ganzelever, 6 stuks | 13,50€ | |
|
|
||
| Voorgerechten | Paté in het huis bereid met een assortiment van rauwe groentjes | 13,50€ |
| Noorse zalm op hout gerookt met garnituur | 16,00€ | |
| Italisaanse ham uit Parme met meloen en saladegarnituur | 15,00€ | |
| Scampis op saladebedje met appelpartjes en roomdressing | 17,50€ | |
| Tomaat gevuld met grijze garnalen uit de Noordzee, cocktailsaus | 16,75€ | |
| Koude ganzelever met ajuinconfituur en toast | 19,50€ | |
| Warme ganzelever op appelringen met een perensaus en gember | 21,50€ | |
| Kikkerbilletjes krokant gebakken in lookboter (20 minuten bereidingstijd) | 16,50€ | |
| Garnaalkroketten op artisanale manier bereid, 2 stuks | 12,00€ | |
| Kaaskroketjes bereid van gerijpte ementhaler, 2 stuks | 9,95€ | |
| wijngaardslakken met champignons; tomatenpartjes en lookboter | 14,50€ | |
|
|
||
| Soepen | Dagroomsoep met brood en roomboter | 4,50€ |
| Tomatensoep met korstjes en roomboter | 4,75€ | |
| Vissoep met kaastoast en rouille | 7,50€ | |
| Kreeftensoep met room, geparfumeerd met Armagnac | 8,50€ | |
| Soep van de Bistromenu | 4,75€ | |
|
|
||
| Gegrilde vleessoorten | Spare-rib met een saladegarnituur en sausje | 17,75€ |
| Lamsribbetjes met een groentenassortiment en kruidenboter | 23,50€ | |
| (op houtskool) | Entrecote gegrild "Maitre d´hotelboter" | 21,50€ |
| Cote ŕ l´os met 2 sauzen en slasoorten op bord 520 gr | ||
| Runderbrochette met pepersaus 300 gr | 21,50€ | |
| Tournedos (Filet-pure) met truffelboter 280 gr | 24,50€ | |
| Rundersteak natuur kruidenboter | 20,75€ | |
| Rundersteak Bearnaise | 21,50€ | |
| Rundersteak Provencale | 21,50€ | |
| Rundersteak Peperroom | 21,50€ | |
| Rundersteak wilde champignons room | 21,75€ | |
|
|
||
| Gebakken vleessoorten | Varkenshaasje met groentenassortiment en 2 sauzen | 18,50€ |
| Entrecote met salade 250 gr | 20,50€ | |
| Entrecote met groentenassortiment 250 gr | 21,75€ | |
| Entrecote met roquefort, roomsaus of gegratineerd | 22,75€ | |
| Tournedos (filet-pure) natuur met salade | 23,75€ | |
| Tournedos (filet-pure) geflambeerd met peperroomsaus 250 gr | 24,50€ | |
| Tournedos (filet-pure) met wilde champignons en room 250 gr | 24,75€ | |
| Kalfsribstuk op grootmoeders wijze | € | |
| Lamsrugfilet aan 't been met verscheidenheid aan groenten | 25,50€ | |
| Mixed-Grill min 5 soorten vlees en 2 sauzen | 22,25€ | |
| Chateau-Briand met groentenassortiment en 3 sausjes op de wijze van de chef 2 personen | 45,50€ | |
| Chateau-Briand met groentenassortiment en 3 sausjes op de wijze van de chef 3 personen | 65,50€ | |
| Salades: gemengde groene salade met vinaigrette | 2,00€ | |
|
|
||
| Visgerechten | Gegrilde zalmmoot met mousselinesaus | 19,85€ |
| Gestoomde zonnevisfilet in een jasje van gerookte zalm | 20,60€ | |
| Brochette van zeevruchten met parprikasaus en rijstpasta | 22,75€ | |
| Gegrilde gamba's met slasoorten en tartaarsaus | 23,95€ | |
| Zeetong gebakken in roomboter (20 minuten gaartijd) | 26,75€ | |
| Gevulde zeetong met een mousse van kreeft en zalm, champagnesaus | 23,35€ | |
| Bladerdeegschelp met Noordzeevis gevuld op groentenbedje | 22,35€ | |
| Gegrilde tarbotfilet met een dijonaisesaus en gebakken aardappeltjes | 32.50€ | |
| Duo van minikabeljauw en scampis met tomatenpartjes, room en pasta | 22,35€ | |
|
|
||
| Schaaldieren | Oesters koud op ijs (seizoen, 6 stuks) | 18,35€ |
| 1/2 kreeft koud op slabed met 2 sauzen (300 gr) | 26,95€ | |
| Ganse kreeft koud op slabed met 2 sauzen (600 gr) | 49,95€ | |
| 1/2 kreeft gegrild met 3 sauzen (300 gr) | 26,95€ | |
| Ganse kreeft gegrild met 3 sauzen (600 gr) | 49,95€ | |
| 1/2 kreeft in eigen nat met groentjes en aardappeltjes (300 gr) | 26,95€ | |
| Ganse kreeft in eigen nat met groentjes en aardappeltjes (600 gr) | 49,95€ | |
| 1/2 kreeft Thermidor lichtjes gegratineerd (300 gr) | 27,50€ | |
| 1/2 kreeft Armoricaine (tomaat pesto) (300 gr) | 49,95€ | |
|
|
||
| Scampigerechten | Scampis in roomsaus en look met rijstpasta Voorgerecht | 14,50€ |
| Scampis in roomsaus en look met rijstpasta | 19,50€ | |
| Scampis gebakken in lookboter met champignonspartjes Voorgerecht | 14,50€ | |
| Scampis gebakken in lookboter met champignonspartjes | 19,50€ | |
| Scampis fritti (salade, tartaar, tomaat, ei) | 19,50€ | |
| Brochette van scampis (gepeld) met fijne bandnoedels | 19,50€ | |
|
|
||
| Gevogelte | Kalkoentournedos met een romige saus van wilde champignons | 18,95€ |
| Ragout van Brabantse hoevekip met champignons (vidé) Supplement frietjes |
14,50€ 1,50€ |
|
| Kwarteltjes met mosterdsaus en witte druiven | 19,85€ | |
|
|
||
| Pastagerechten | Lasagna Bolognese met room en fijne kruiden | 12,50€ |
| Duo van fijne tagliatelli met gerookte zalm en tomatenpartjes | 17,75€ | |
| Duo van fijne tagliatelli met scampis en een lichte tomatenroom | 18,50€ | |
| Duo van fijne tagliatelli met een verscheidenheid aan zeevruchten | 18,95€ | |
|
|
||
| Koude en lauwe salades | Hawai: saladesoorten; kop; ananas; xeresdressing | 13,75€ |
| Nicoise: saladesoorten, tonijn, olijven; ansjovisfilets | 12,50€ | |
| Bistro: saladesoorten, harde kaasblokjes, gebakken champignons, spekreepjes en pijnboompitten | 12,50€ | |
| Roquefort: saladesoorten, roquefortblokjes, spek, appel | 12,95€ | |
| Spekjessalade: saladesoorten, gebakken spekjes,, croutjes en een lichte mosterddressing | 12,50€ | |
| Goede vangst: saladesoorten, gebakken zalm, zonnevis, scampis bestrooid met grijze garnalen; croutjes en Xeressaus (warme vis) | 16,50€ | |
| Bevershof: saladesoorten met een rijk assortiment aan koude vis- en vleesgerechten, 2 sauzen en brood | 17,50€ | |
| Americain: saladesoorten, gemalen biefstuk; garnituur | 12,50€ | |
| Specialiteit Kwartelsalade: lauw, saladesoorten met gebakken kwarteltjes, broodkorstjes en een Xeresdressing |
16,75€ | |
| Frietjes of aardappelbereiding | 1,50€ | |
|
|
||
| Vegetarisch | Groentenschotel Een rijk assortiment aan warme groenten |
12,50€ |
| Pastaschotel Tagliatelli met wokgroenten lichtjes getomateerd met truffelolie en bieslook |
14,50€ | |
| Saladeschotel Een rijk assortiment aan koude saladesoorten en vers fruit |
12,50€ | |
| Vegetarische kaasschotel Een rijk assortiment aan koude saladesoorten bestrooid met kaasblokjes en warme kaaskroket |
14,50€ | |
| Groentenroulade Een rouldade van lasagna gevuld met groenten en een vegetarische gehaktsteak |
15,75€ | |
|
De prijzen op deze website zijn niet dagelijks aanpasbaar en kunnen een afwijking hebben met onze kassaprijzen die dagelijks aangepast worden. Aan te vragen per mail. Vanwege o.a. seizoensgebonden prijzen zijn de prijzen zoals vermeld op de menukaarten van Bistro-Ellen bepalend.
|
||
