Kerstmenu 24-25 december 2020.
Hapjes:
*Tonijnmousse met een crème van truffel.
*Kruidenham met tomaat en basilicum.
*Wildpate met witlofconfituur amandelbrood en crumble van specoloos
Voorgerecht.
Zalm op 3 manieren
* Gerookt met mirikswortel.
*Tartare met gerookte foreleitjes.
*Gravlax met vinaigrette van groene kruiden.
Soep
Creme van Noordzeecrabben met tomatenpartjes.
Hoofdgerecht
Filet van parelhoen/witlof/appel caramel/calvadossaus/
amandelkroketten.
Dessert
Fruitbavarois met colli van rood fruit munt en crumble van zandkoekje
Babbelsnoepjes.
Amuses voor bij de koffie
Prijs: 65,00 €
Afhaalmenu 24 en 25 december 2020.
Bestellen voor 20/12/2020.
Afhalen 24/12 tussen 16 en 18 uur.
Afhalen op 25/12 tussen 10 en 13 uur.
Oudejaarsavond 31 december 2020.
Nieuwjaarsdag 1 januari 2021.
Hapjes:
*Mousse van zalm caviaar van haring zure room.
*Oester met aspic van wijnazijn en echalot.
*Tonijn met kruidenroom en pareltomaat.
Voorgerecht:
Carpaccio van wagyufilet crème van truffel.
Soep:
Kreeftensoep met oude Armagnac en room.
Tussengerecht:
Kabeljauw /fijne groentjes/champagnesaus/ citrus.
Sorbet:
Sorbet citroen en passievrucht.
Hoofdgerecht:
Kalfsfilet /rossini/ganzelever/ chitakes/champignongratin.
Kaas:
Assortimet van pittige kaassoorten met rozijnenbrood.
Dessert:
Creme suisse /merinque Italienne/
rood fruit/
Babbelsnoepjes:
Amuses voor bij de koffie.
Kindermenu
Kerstmis en eindejaars.
Hapjes:
*Worstenbroodje
*Chips en nootjes
*Deegstokjes met ham
Soep
Tomatensoep met balletjes
Hoofdgerecht
Kalkoenfilet /braadjus/appelmoes/ kroketjes of friet
Dessert
Chocolademousse
Snoepzakje
Prijs volledig menu 26,00 €
Afhaalmenu 31 december en 1 januari 2021
Bestellen voor 27 december
Afhalen 31/12 tussen 16 en 18 uur
Afhalen op 01/01/2021 tussen 10 en 13 uur.
Prijs volledig menu 75,00 €
Prijs menu zonder tussengerecht en sorbet 59:00 €
Ieder menu kan tot een vegetarisch menu aangepast worden.
Ook mogelijk uit de afhaalgerechten te kiezen.
Klik op Afhaalgerechten
