Deze afhaalgerechten zijn niet te verkrijgen enkel de take away gerechten kunnen afgehaald worden.zie pagina “home”
Liever thuis feesten dan op locatie…
Wij verzorgen graag uw voorbereidingen voor het welslagen van uw feestavond. Wij bieden u een ruim assortiment aan voorgerechten, soepen, hoofdgerechten naar de samenstelling van uw menu’s. Wij bereiden uw gerechten voor, zodat u nog enkel de bordschikking moet doen. Koude gerechten kunnen wij op porseleinen borden schikken. Bestellingen graag 3 dagen op voorhand doorgeven; zodat wij voor de nodige ingrediënten kunnen zorgen.
| Borrelhapjes | Koude * | Toastjes: Americain, crab, ansjovis, ganzeleverpaté… enz. | € | 1,50 |
| Rauwe groentjes | Verscheidenheid aan rauwe groentjes met dipsausjes /persoon | € | 1,75 | |
| Warme ** | Ovenhapjes; Minipizza, Minividéke gevuld met kalfszwezeriken, Quiche Lorraine… enz./ taart 8 Pers. | € | 2,20/12,50 | |
| Lepelhapjes |
Koude * | Mousse van kreeft, gerookte zalm met raifortsaus,… enz./stuk | € | 2,25 |
| Glaasjes met vulling | Koude * | Vis en vlees gerechtjes afgewerkt met garnituur / stuk | € | 2,50 |
|
|
||||
| Koude voorgerechten | Bord met gerookte vis saladegarnituur, spiesje van scampis en mirikswortelsaus | € | 13,50 | |
| Salaatje, gerookte zalm, tomaat garnaal, ganzelever, scampis met een Xeresdressing | € | 16,50 | ||
| Koude ganzelever met briochebrood en ajuinconfituur | € | 17,50 | ||
| Carpaccio van runderhaas en grotchampignons; olijfolie en oude Italiaanse kaas | € | 12,50 | ||
| Italiaanse rauwe en gedroogde ham uit Parme met meloenkogeltjes | € | 12,50 | ||
| Salaatje met crabbenvlees verrijkt met een Whiskeysaus | € | 19,00 | ||
| Fijn gesneden rauwe zalm met roquettesla en Balsamicodressing | € | 14,00 | ||
|
|
||||
| Soepen | Prijs per 4 personen = 1 liter | 2 pers = 0,5 liter | ||
| Velouté Agnes-Sorel ** Kippenroomsoep met garnituur van champignons |
€ | 9,50 / liter 5,20 / 0,5 liter |
||
| Pompoen en wortelsoepje met een garnituur van witte bloemkool * | € | 9,50 / liter 5,20 / 0,5 liter |
||
| Roomsoepje van seizoengroenten | € | 9,50 / liter 5,20 / 0,5 liter |
||
| Italiaanse minestrone ** Bouillon lichtjes getomatterd met grof gesneden groenten |
€ | 9,50 / liter 6,00 / 0,5 liter |
||
| Kreeftensoep met een gartnituur van kreeftenpoot en blokjes kerstomaat | € | 15,25 / liter 10,00 / 0,5 liter |
||
| Roomsoepje van porei met sliertjes gerookte zalm en broodkorstjes | € | 12,00 / liter 7,20 / 0,5 liter |
||
| Dagroomsoep | € | 8,50 / liter 4,50 / 0,5 liter |
||
|
|
||||
| Visgerechten | Gebakken staartvis met spinazieblaadjes en bladerdeegje ** | € | 22,00 | |
| Assortiment van vis uit de Noordzee met een sausje van witte wijn en groentjes | € | 24,00 | ||
| Scampis in roomsaus met chi-take en tomatenblokjes. Rijstnoedels | € | 18,25 | ||
| Scampis gepeld in een lookboter met échalotjes en oesterzwammen | € | 18,75 | ||
| Gebakken zeetong met een limoenboter en natuur aardappeltjes ** | € | 22,00 | ||
| Kabeljauwhaasje op spinaziebedje met een vissausje en tomatenblokjes | € | 22,00 | ||
| Zonnevisfilet (200 gr) gestoomd met gerookte zalm – aardappelpurée | € | 21,50 | ||
|
|
||||
| Vleesgerechten | Parelhoenfilet (zonder knookjes) met een estragonsausje en brocolitakjes ** | € | 22,50 | |
| Lamszadel rosé gebakken met een groentenassortiment en gratinaardappeltjes | € | 26,00 | ||
| Kalfsmedaillon met een sausje van shi-take en oesterzwammen, aardappeltjes | € | 24,50 | ||
| Runderfilet-pure met enkele groentjes en een pepersausje. | € | 25,50 | ||
| Varkenshaasje op grootmoeders wijze met garnituur | € | 24,25 | ||
| Onze alomgekende spare-ribs met salade en 2 sausjes | € | 16,00 | ||
|
|
||||
| Kreeftgerechten |
Alle kreeften zijn gans en hebben een gewicht tussen 500 en 550 gr. |
|||
| 1 kreeft koud met 2 sauzen op slabedje * | € | 27,50 | ||
| 1 kreeft gegrild met kruidenboter en rijstpasta * | € | 27,50 | ||
| 1 kreeft in eigen nat met een rijkelijk groentenassortiment en aardappeltjes * | € | 27,50 | ||
| 1 kreeft Armoricaine (in tomatensausje gegaard met basilicum) | € | 27,50 | ||
|
|
||||
| Pastagerechten | Tagliatelli met zeevruchten | € | 16,25 | |
| Penne met hesp tomaat en échalotjes | € | 12,50 | ||
| Tagliatelli met een truffelpasta en olijfolie | € | 12,50 | ||
| Tortelini gevuld met zalm en een lichte paprikaroomsaus | € | 14,50 | ||
| Vegetarische pastasalade met groentenblokjes | € | 13,00 | ||
|
|
||||
| Sorbets | 3 soorten fruitsorbet in coupe | € | 6,00 | |
| Desserten | Assortiment van huisgebak 4 soorten | € | 8,00 | |
| Bord met vers fruit en een fruitcoli | € | 8,50 | ||
| Glas met vers bereide chocolade mousse van scharreleieren en room ** | € | 6,50 | ||
| Chocolade dessert van de chef patissier | € | 8,50 | ||
| Roomijs per liter vele smaken | € | 9,75 / liter | ||
| Dessert van het huis | € | 8,75 | ||
| * | 4 uur voor het afhalen | |||
| ** | Daags voordien te bestellen voor 17.00 uur | |||
| Alle andere, 1 uur voor het afhalen. | ||||
Alle gerechten worden verpakt in of op wegwerpschaaltjes. Op voorhand klaargemaakte gerechten op borden kan op vraag. Voor alle meegenomen porselein vragen wij een borg. Afrekening bij het afhalen.
De prijzen op deze website zijn actueel en met de grootste zorg samengesteld. Vanwege o.a. seizoensgebonden prijzen zijn de prijzen zoals vermeld op de prijslijsten/menukaarten van Salons Bevershof bepalend.