Weekmenu’s
Enkel op donderdag, vrijdag en zaterdag middag.
Het soepje is ook te vervangen door een ijsje.
MENU 1
Wachthapje.
———-
Soepje
———-
Vis of vlees gerecht.
———-
Geurig tasje koffie
Prijs: 28,00 €
MENU 2
Wachthapje.
———-
Voorgerecht
———-
Vis of vlees gerecht.
———-
Geurig tasje koffie
Prijs: 35,00 €.
ZAKENLUNCH
Wachthapje.
———-
Voorgerecht
———-
Vis of vlees gerecht.
———-
Dessert
———-
Koffie met snoepje
Prijs: 45,00 €.
Maandmenu
Wildmenu
Wilde kabeljauwmoot / citroenboter/ kappertjes/ garnaal / broodcroutons
——–
Soepje van bosschampignons / Iberico spekjes /een vleugje hoeveroom
——–
Hertekalfmootjes met wintergroenten, wildgarnituur en een mosterdsausje
of
Franse parelhoenfilet, herfstgroenten, truffelsaus, gratin.
——–
Dessert naar een toverkunst van de Chef “Patissier”
Prijs per persoon : 69,00 €
Menu zonder soep : 62,00 €
Menu zonder voorgerecht : 55,00 €
Menu is enkel per tafel te verkrijgen.
Aanbevelingen
6 Creuse Oesters / holle
* KOUD op schilfers , natuur / zwart brood / citroen ………….. 23,00 €
* WARM op een bedje van spinazie / gegratineerd… 25,00 €
* Carpaccio van hert met zure room en truffel …. 25,00 €.
Specialiteiten van de chef
Kabeljauwfilet op een bedje van zuurkool met mousseline aardappelen………………..38,00 €.
Zeetong in roomboter gebakken, peterseliekrieltjes, limoen..……………………45,00 €.
Hazerugfilet op grootmoederswijze / zilveruitjes , katenspek / Bourgognesaus …………42,00 €.
Hertekalfmootjes in herfstkleed met een sausje van boschampignons en shiitake………43,00 €.
Gebakken fazantenfilet / gecarameliseerde Jona-gold appeltjes / witloof /
calvadosroomsausje en notenkroketjes……..41,00 €.
Varkenshammetje met zuurkool op Duitse wijze met aardappelpuree…..32,00 €.
Zuurkoolschotel met spare rib, Katen spek, Poolse worst, kasler rib, speenvarken …….37,00 €.
Ierse rib-eye van het weide-rund gegrild, bearnaise saus of pepersaus, salaatje……….42,00 €.
Proef ons heerlijk GOUDMERK.
Mosselen natuur………..29,00 €.
Mosselen Look…………..30,00 €.
Mosselen Lookroom…..32,00 €.
Mosselen Provençaals..32,00 €.
Mosselen witte wijn……32,00 €.
Brood of frietjes inbegrepen
Mosselen Thaise wijze / cocos / koriander / gember …….33,00 €.
Mosselen Côte d’Azur / venkel / Ricard / look ……………..33,00 €.
Zijn ook te verkrijgen in 800 gr.