Kerstbrunch 2024
Woensdag 25 december 2024
Van 11:30 – 16:00 uur
Van 18:00 – 22:30 uur
Aperitief van het huis, cava of fruitsap /
snoephapjes uit de koude en warme keuken
Menu bediend aan tafel.
Medaillon van pladijsfilet /
mousseline van butternutpompoen / polderaardappelen/
Brabants grondwitlof /
jus van kalfs en truffel.
____________
Soepje vergeten groenten / boursin / korstjes / erwtjes /
dobbeltjes van fazant .
Kerstbuffetten bestaande uit :
VIS-en VLEESGERECHTEN :
* Gestoomde zeebaars / courgetteblokjes /vermouth.
* Schotse zalm / kabeljauw in een nage van gehakte zurkel .
* Nieuw-Zeelands lamsbout versneden / rosemarijn / flagolets.
* Stoverij van hert gesmoord in rode Vacqueras wijn / jeneverbessen / zilveruitjes.
* Geroosterd spiesje van graankip / Japanse eikenzwammen.
* Kalfslende , kort gebakken , z’n jus afgewerkt met Vlaamse graanmosterd.
* Tortilla’s gevuld met reepjes gemarineerde kerstkalkoen / Buffelmozzarella / een salsa van gepelde pruimtomaten.
* Mini-rundersteakje in een sausje van hoeveroom en Provençaalse kruiden.
Dit alles geserveerd met een grote verscheidenheid aan aardappel-en
groentebereidingen,……
Voor de mini-mensjes hebben wij ook enkele speelse gerechtjes in petto
Rijkelijk KAASBUFFET -en DESSERTENBUFFET door onze kerstman klaargemaakt:
* Uitgebreid assortiment van huisgemaakte verwennerijen.
Prijs: 85,00 € alles inbegrepen.
(aperitieven, witte en rode wijnen, fris, bieren, alcoholvrije wijnen en koffie )
Sterke dranken apart te betalen.
Kinderen tot en met 3 jaar : gratis
Kinderen van 4 tot en met 10 jaar :
4,00 € per levensjaar.
Reserveren kan vanaf nu
tot wij volgeboekt zijn.
